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宏村美食攻略

锐游网 2024-08-02

宏村特色美食有哪些?宏村特色美食小吃多种多样,比较有特色的当属徽州特色,黄山毛豆腐、臭桂鱼、黟县腊八豆腐、宏谭豆腐乳、宏村御饼,小吃店也随处都是,在月沼边上有一家大饼店,千层饼很有特色,不用问宏村特色小吃在哪里,一路走一路吃就是。

可进行野外烧烤,居善堂里可以提供全套的烧烤设备以及烧烤食品,在如此美丽的大自然中进食,定是胃口大开。

1、腌鲜鳜鱼(红烧臭鳜鱼)

黄山名吃,徽州臭鳜鱼,制法独特,食而得异香。此菜香鲜透骨,鱼肉酥烂,非常的美味。

2、腊八豆腐

黟县民间风味特产,在春节前夕的腊月初八,家家户户都要晒制豆腐,民间将这种晒制的豆腐,便称作“腊八豆腐”。

3、虎皮毛豆腐

黄山传统名菜。因利用豆腐进行人工发酵,让其表面生长出一层白色的茸毛(白色菌丝),在发酵过程中蛋白质分解成多种氨基酸,味道比一般豆腐鲜美。 “虎皮毛豆腐”因茸毛经煎炕后呈虎皮条纹而得名。

4、黄山烧饼

黄山烧饼又名皇印烧饼、救驾烧饼、蟹壳黄烧饼,是安徽省黄山市特色传统小吃。刚出炉的黄山烧饼色泽金黄,吃起来酥脆爽口,油而不腻,令人回味无穷。

5、乌饭

用一种叫“乌饭叶”的灌木叶子捣烂,然后取其乌黑色的汁液拌入糯米之中(有些地区还会再加上瘦肉、香菇搅拌),经文火炊透便成乌饭,其味清香可口,使人食欲顿增。有的做成团子。

6、腊八豆腐

腊八豆腐是安徽黟县宏村民间风味特产,在春节前夕的腊八,即农历十二月初八前后,黟县宏村家家户户都要晒制豆腐,民间将这种自然晒制的豆腐,称作“腊八豆腐”。是用上等小黄豆做成豆腐,把豆腐抹以盐水,在温和的太阳下慢慢烤晒而成。成品色泽黄润如玉,入口松软,味咸带甜,又香又鲜。

7、苞芦松

苞芦是玉米的一种,苞芦松就像虾片。把玉米粉蒸熟以后切成薄片晾晒,吃的时候,下油锅炸泡,香脆香脆的,是不错的茶食、酒食。

8、徽墨酥

作为“徽墨之乡”、“名茶之乡”的茶点,徽墨酥的外形酷似徽墨,6厘米长4厘米宽1厘米厚,造型是一般徽墨墨锭的标准尺寸,酥体从外到内乌黑油亮,芳香四溢。

9、徽州拓馃

拓馃,素为徽州民间普通食品,不仅有其独特的风味,也反映着徽州的民风习俗,随着时代的发展,它从偏僻的山区走向开放的大都市,从普通山民的餐桌登上了大雅之堂的国际宴席。

1、宏村景区等级:AAAAA级

2、宏村进入参考:104【网上预订可享受优惠价

3、宏村开放时间:07:30~17:30

4、宏村景区咨询0559-5541162

5、宏村景区地址:安徽省黄山市黟县宏村镇

6、宏村景区怎么去?

自驾:上海杭州方向:上海→杭州(徽杭高速)→屯溪→黟县;合肥方向:合肥(合铜黄高速)→铜陵→黄山—黟县;

  乘车:从黄山市长途客运汽车站到西递景区12/人,从宏村景区到西递景区4/人;从黟县汽车站搭乘去往西递的旅游公交车,每20分钟一趟,票价2元/人。

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