1、主料：对虾250克。
2、辅料：盐适量、白酒适量、醋适量、糖适量、胡椒粉适量、老抽适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量。
3、对虾洗净，准备好调料。
4、把对虾放入干净的器皿。
5、把姜，蒜，辣椒，葱结，八角，桂皮，花椒放入。
6、倒入香醋。
7、倒入白酒。
8、倒入老抽。
9、放盐，糖。
10、放胡椒粉，搅拌均匀。
11、密封，放入冰箱，腌制1天。
12、腌制好了。
13、装盘即可。
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