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太子参炖鸡的功效与作用太子参炖鸡汤炖煮时间越长越好吗

来源：锐游网

太子参炖鸡汤炖煮时间越长越好吗

不是的。

很多人以为煲汤需要煲的时间越久就越有营养，其实并不是这样的。长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素；加热1-1.5小时，即可获得比较理想的煲汤的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。

太子参炖鸡汤的做法

主料：老母鸡1只

辅料：太子参适量、无花果适量、姜2片、盐适量

步骤：

1.所有食材洗净，老母鸡切块，备用

2.把老母鸡和姜片放入锅中加适量的水烧开，焯好后把老母鸡捞出，备用。

3.把大子参和无花果放入砂锅中加适量的水烧开：

4.把老母鸡放入烧开的砂锅中，炖2个小时。

5.加入适量的盐，即可食用。

功效：

太子参有益气健脾，生津润肺的功效，无花果则清热解毒，化痰去湿的攻效。

太子参炖鸡汤的功效与作用

益气健脾养阴。补气健脾，益阴生津，对脾虚气弱、胃阴不足引起的体倦乏力、饮食减少、口渴咽干、形体消瘦有效。

太子参有补气益血、生津、补脾胃的作用，既可以入药也可以煲汤。太子参气微，味微甘。以条粗肥润，有粉性、黄白色，无须根者为佳。适于小儿夏季久热不退、饮食不振、肺虚、咳嗽、心悸等虚弱之症以及小儿病后体弱无力、自汗、盗汗、口平等症。这道汤品可用于消化不良，有理气的作用；防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症；用于消化不良，有理气的作用；具有清热泻火、凉血解毒作用；帮且消化降脂减肥抵抗疾病促进血液循环。

这样的补品还适合老年人，对于老年人防止便秘是很不错的一种保健食材哦！习惯性便秘是老年人的常见现象，有些老年人由于大便秘结、食欲不佳而出现形体消瘦，这类人多是由于胃阴不足所致，这时可用太子参炖鸡来调理。

太子参炖鸡的功效与作用 太子参炖鸡汤炖煮时间越长越好吗

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