1、食材：小白菜3-400克、红辣椒3-5克、大蒜2克、食盐2克、油5克。
2、首先大火热锅1-2分钟，放油，大火热锅1-2分钟。
3、先放大蒜子，3-5秒后下白菜。
4、平铺，翻滚，颠锅（必须要大火）整个过程大概2-3分钟。
5、10-20秒之后。加盐，加鸡精，放酱油。
6、平铺，继续颠锅。
7、搅拌均匀，颠一下。准备起锅。
8、起锅，用盘子装好。美味的白菜就完成了。
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