1、用刀在虾的后背中间向下划，然后看见黑线，用牙签挑起，简单快捷。
2、在虾的倒数第一节和第二节处用牙签挑一出来了。
3、抓住虾尾巴中间的那一片尾巴，把虾身啦直，然后抽出来。
4、虾剥壳后,用刀把虾的后背割开,注意,不能割太深.割完之后,取出虾肠就可以了。
5、先把虾放进冰箱冷冻半个小时,然后拿出来把沙包剔除,剔除的同时也把沙肠一起剔除了,如果要剥皮的话就更轻松了。
6、如果买的虾带尾巴,就把尾巴向虾腹方向折断,轻轻一抽虾线就出来了。或者从除虾尾外的第一节处，用牙签挑出。或者用牙签在虾的背部有缝隙的地方插入就可以将沙线挑出。
7、为了不破坏虾的鲜香和美味，建议在煮熟后吃的时候再剔除沙肠。