1、食材：干花甲肉250g，油20，盐3g，酱油5g，料酒8g，味精2g，黄豆酱5g，葱2根。
2、把干花甲肉先泡开，用温水泡一小时。
3、把泡开的干花甲肉洗净。
4、葱洗净，切成小段，以备用。
5、锅里放入20g油3片姜。
6、等油温有点热了，加入3g盐。
7、把葱头先放入炒香，再混入干花甲肉炒。
8、加入8g料酒炒一会儿。
9、加入5g酱油5g黄豆酱炒匀。
10、撒入葱段。
11、最后，加入味精炒匀即可。
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