1、用冷水将瑶柱浸泡15分钟上下，使其吸收水份自然变软。
2、用力缓缓的将瑶柱清洗，另外除去瑶柱边缘上的老筋。一定要洗干净，留意碎石子。
3、将清洗的瑶柱放进一个大茶碗中，添加适量的生姜片、葱段、花雕酒及其冷水。水量以浸泡瑶柱为宜。炒锅煮沸，随后将瑶柱放进，高火蒸30分钟就可以。
4、另一种干贝泡发方法：把瑶柱放进碗里，放水，将瑶柱彻底浸泡。盖上保鲜袋放到火上蒸，注意不要将料汁挥发掉。
Copyright © 2019- ryyc.cn 版权所有 湘ICP备2023022495号-3
违法及侵权请联系：TEL:199 1889 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务