1、海带可以放冰箱；
2、干海带表面有许多盐，可以在冰箱一直存放，但是泡发好的海带要尽快吃完，减少在冰箱的冷藏时间。
3、海带含有褐藻胶、海藻酸等物质，一经吸水，就会使海带表面出现黏稠状胶体，阻止水分进一步浸入，因此很难煮透。此外，海带中的营养物质，如水溶性维生素、矿物质等也会溶解于水，长时间浸泡，营养价值就会降低。
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