1、吃牛腰子有补肾益精、改善眼疲劳、健脑、促进发育的好处。
2、补肾益精：牛腰子含丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、烟酸、铁、硒等营养元素，具有补肾气、益精之功效。
3、改善眼疲劳：牛腰子含有丰富的钙质及维生素A和B族维生素，对缓解眼睛疲劳及精神紧张具有一定功效。
4、健脑：牛腰子富含铁质，可保证红细胞数量，及时为大脑输送氧气，提高大脑工作效率、增强大脑记忆力，具有健脑之功效。
5、促进发育：牛腰子营养丰富，适量食用可以补充蛋白质、维生素A、铁等，可以防治营养不良、夜盲并促进骨骼和皮肤黏膜的生长，使皮肤湿润、细嫩，同时可以使牙齿坚固。