1、外观：条索匀称，颜色是墨绿色，香味是清香(生)。条索紧密、颜色是深褐色，香味是熟香(熟)
2、口感：苦涩、回甘、生津、唇齿之间留有清香、樟香(生)。甘甜、滑厚、细柔，上好的熟茶还含有陈香、参香、枣香等口感丰富。(熟)
3、汤色：桔黄色、浅红色、晶莹透亮(生)。褐红色、暗栗色、红浓剔透(熟)
4、叶底：淡青色或栗色充满鲜活性(生)。暗栗或黑色，没有鲜活性(熟)
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