有部分人空腹吃香蕉之后出现了烧心，范围，呕吐反应，这是因为香蕉中含有大量碳水化合物，一般情况下，碳水化合物对于胃酸分泌没有明显影响，但是大多数水果中的碳水化合物多以单糖和双糖的形式存在，而单糖和双糖会刺激胃酸分泌，因此患有胃溃疡或十二指肠溃疡的患者空腹吃香蕉就会产生烧心，不良反应。但是身体健康的人空腹吃香蕉不会出现这种情况。
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