花生衣含抗纤维蛋白溶解酶、维生素K，有很好的凝血作用，对多种出血性疾病都有良好的止血功效，可防治各种外伤出血、肝病出血、血友病等。
降脂花生含有亚油酸和维生素C，有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。因此花生适合动脉硬化者和老年人食用。
补血养血花生富含脂肪和蛋白质，有补脾养胃之功，可调养气血、补虚养血、生乳，是体质虚弱、产后乳少者的食疗佳品。用花生炖猪蹄，有很好的补血养血、下乳功效。
延缓人体衰老花生含有维生素E和一定量的锌，锌能促进儿童大脑发育，有增强记忆力的功效，可激活中老年人脑细胞，延缓脑功能衰退，维生素E则有滋润皮肤的功效。
预防肿瘤花生果实、花生油中的白藜芦醇，是肿瘤疾病的天然化学预防剂，能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。