喝杨梅酒有哪些好处 杨梅酒有什么功效

杨梅酒的做法

第一步：将杨梅摘取叶子，枝条，然后使用菜篮子放在水龙头下面冲洗一下。

第二步：稍微沥干之后，拿到冰箱速冻两个小时，这样可以取到杀菌脱水的作用。

第三步：然后再拿出杨梅，等到解冻之后，放入洗干净的大瓶子中。

第四步：撒入4两白糖在杨梅上面，然后拿到太阳下焖一下，让白糖全部融化为止。最好是使用一个塑料袋套住瓶子，然后暴晒。

第五步：晒过之后，拿回来放在阴凉处存放十来分钟，再倒入白酒，密封好瓶口。

第六步：将做好的杨梅酒放在阴凉处存放两个星期，这样就可以开始饮用了，要是想喝到更醇的，则要放久一些时间，超过半年或者一年的，味道更佳。

杨梅酒的功效

消暑解腻

用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。

止泄、收敛

腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用。

治癌的功效

杨梅含有多种有机酸，维生素 C 的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。

减肥的功效

杨梅酒所含的果酸既能开胃生吞生津，消食解暑，又能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。

抑制细菌

杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。

另外，杨梅酒还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。

浸泡杨梅酒的技巧和方法

选好杨梅品种是基础

挑选新鲜、成熟度高、无破损的杨梅，去除叶子、果梗(果梗含有多量劣质单宁使酒味苦涩)。

选好白酒是关键

为使杨梅酒中杨梅特有的果香突出，营养成分有效保留，故所选白酒不宜用曲香、浓香、糟烧等类型白酒。该类酒异味重，会冲淡、压抑杨梅果香。米烧、酒汗等米香型白酒还可以，但最理想的是清香型大麦烧酒，该酒负压蒸馏、冷冻、净化去异味处理，使酒体醇净带有特殊的果香味，与杨梅果香最能融和。

浸泡时间不能过长

浸泡一般时间在在一个月之内。　　

加蜂蜜和米醋

可以使杨梅酒不仅口感好，对健康也有帮助，经常喝可清热、益气、养阴、除湿、开窍。

杨梅酒饮用注意事项

1，杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用,故溃疡患者要慎食。杨梅性温热,牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。糖尿病人忌食杨梅,以免使血糖过高。

2，治疗本病的药酒,以预防中暑和解除轻度暑热为主,不适于暑犯心营、肝风内动等证。