1、乌榄，挑选肉厚，饱满的。
2、用清水洗。
3、洗干净捞起。
4、煮一锅水，水快滚的时候，把乌榄放入水中。
5、关火，用锅铲翻一翻乌榄。
6、把乌榄捞起来。
7、找一个要用来装乌榄的瓷器，放盐，煮一锅开水倒进来。
8、等盐水凉了后，把乌榄放入。
9、盖上盖子，第二天就可以吃了。
10、第二天捞起即可。
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