1、主料:牛奶500毫升。
2、辅料:酸奶发酵剂0.5克、火龙果50克、蜂蜜适量。
3、牛奶隔温水泡热,大概40度左右,滴在手背上不觉得烫就可以。
4、酸奶发酵桶用开水烫1分钟左右,然后控干水分,把酸奶发酵剂放进去,然后冲入热好的牛奶,搅拌均匀。
5、把酸奶发酵桶放进酸奶机,盖上盖子接通电源,发酵8小时左右。
6、一晚过后,切段电源,酸奶已经凝固成豆腐脑一样,取出酸奶发酵桶放进冰箱冷藏3个小时即可。
7、红色火龙果去皮切定,然后放在碗里加蜂蜜,压碎成果泥。
8、酸奶从冰箱取出,倒杯子里,把压碎的蜂蜜果泥倒进去,搅拌均匀即成火龙果大果粒酸奶。
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