1、主料：冬瓜500克、瘦猪肉100克。
2、辅料：胡萝卜片。
3、调料：蒜、十三香、葱花、姜、盐、味精各适量。
4、冬瓜去皮去瓤，切2公分见方薄片；
5、瘦猪肉切2公分见方薄片；
6、蒜切碎备用。
7、锅放底油，加十三香、葱花、姜、胡萝卜片少许，炒出香味；加肉片炒熟，加冬瓜炒至变色，加1勺水，继续炒至水干，加盐、味精出锅装盘。
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