1、鸭胗的热量并不高，每100克鸭胗之中含有不到100大卡的热量。摄入身体之后这些热量转变成脂肪的含量有限，并不会引发肥胖。
2、一些动物内脏像鸡珍和鸡胗，由于在其中的蛋白与鸡脯肉、鹅肉非常，而脂肪率却仅有鸡脯肉和鹅肉的1/5，能够说成一种很身心健康的食品，基本上全部的人都能服用。已经长个子的少年儿童非常容易缺钙，动物内脏更有必要吃。
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