1、食材：马家沟芹菜适量，腐竹少许，煮好的熟花生少许，砂糖少许，陈醋少许，生抽少许，芝麻油少许。
2、腐竹泡一夜至软；
3、用水烫一下腐竹，把腐竹焯烫到很软；
4、芹菜洗净切斜段；
5、焯烫好的腐竹切小末；
6、把熟的花生加上芹菜和腐竹都放到一起去；
7、调味料加一点点热水调匀，因为砂糖不好融化加一点点热水以让之融化开；
8、把调味料弄好以后浇到菜上面；
9、菜拌匀后腌制二十分钟，夏天可以放到冰箱里冷藏一夜第二天早晨可当小菜食用，味道也是极好的。
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