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五花肉炖海带的做法

来源:锐游网

五花肉炖海带的做法如下:

材料:
- 五花肉:500克
- 海带:适量
- 洋葱:1个
- 姜片:适量
- 蒜瓣:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 水:适量

步骤:
1. 五花肉切成块状,用开水焯水去除血水,然后捞出备用。
2. 海带提前用清水泡软,切成适合的块状,洋葱切丝备用。
3. 热锅加入适量的食用油,放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。
4. 加入五花肉块煸炒至表面变色,然后加入适量的料酒炒匀。
5. 倒入适量的清水,水量应该稍微高于肉块,加入适量的生抽、盐和糖。
6. 将海带块放入锅中,翻煮几分钟,然后加入切好的洋葱丝。
7. 将火调小,盖上锅盖,慢炖30分钟至40分钟,直到五花肉变得软烂入味。
8. 最后加入适量的鸡精调味,搅拌均匀即可。

温馨提示:炖煮时要时常检查锅中的水量,避免煮干。若觉得汤汁过多,可用水淀粉勾芡,增加浓稠感。根据个人口味,可以添加一些香菇、蚝油等进行调味。

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