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香油鸡的正宗做法

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1、三黄鸡宰杀好处理干净,剁块,取肉较多的部分备用,肉少的部分留着煲汤。

2、锅中倒油烧热,放入蒜瓣和小米椒,倒入鸡块。

3、加入酱油、芝麻油,倒入清水,加盖大火煮开。

4、转中火焖煮至水分收干,中途开盖翻拌使其上色均匀,出锅装盘即可。

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