姜桂茶是一款源自四川巴蜀地区的传统茶饮，其特色为使用了姜、桂皮等草药和中药材，具有温暖身体、活血化瘀、驱寒止痛的功效。
制作过程相对繁琐，需要将干姜、桂皮等草药浸泡于汤中，反复煮沸、浸泡，最终得到黄色半透明的茶汤。
姜桂茶在四川民间广为应用，尤其是在冬日寒冷季节，很受人们欢迎。同时，也因为其药用价值而在医生当中被广泛推崇，被认为是一种安全有效的温补汤水。
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