海带汤鸡蛋的做法：
1. 准备材料：海带适量，鸡蛋适量，生姜适量，食盐适量，鸡精适量。
2. 浸泡海带：将海带洗净后，浸泡在清水中约1小时，使其软化。
3. 准备汤底：将适量清水倒入锅中，放入切成片状的生姜，大火煮沸。
4. 加入海带：将浸软的海带沥干水分，放入煮沸的汤底中，煮约10分钟，直至海带变软。
5. 打鸡蛋：将鸡蛋打散，倒入锅中，用筷子搅拌均匀。
6. 煮熟鸡蛋：继续煮约2-3分钟，待鸡蛋煮熟。
7. 调味：根据个人口味，适量加入食盐和鸡精调味。
8. 装盘：将煮好的海带汤鸡蛋装盘，即可享用。
温馨提示：加入其他配料如肉类、豆腐等，可根据个人爱好进行搭配。
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