香菇猪腰汤是一道营养丰富的汤品,可以滋补肾脏,补血养身。下面是制作香菇猪腰汤的做法:
所需材料:
1. 鲜香菇:100克
2. 猪腰:2个
3. 姜片:适量
4. 料酒:适量
5. 盐:适量
6. 鸡精:适量
7. 清水:适量
步骤:
1. 首先,将猪腰洗净,去除油脂和腥味。
2. 将猪腰切成薄片,再用盐和料酒腌制片刻。
3. 锅中加入适量的清水,烧开后加入腌制好的猪腰片焯水,焯水的目的是去除猪腰的腥味。
4. 另取一个锅,倒入适量清水,加入姜片和鲜香菇,开火煮沸。
5. 将焯水后的猪腰放入锅中,继续煮10分钟左右,至猪腰熟透。
6. 最后,加入适量盐和鸡精调味即可。
温馨提示:
1. 如果不喜欢辣味,还可以加入葱姜蒜末等调料,提升汤的口感。
2. 香菇猪腰汤营养丰富,但猪腰本身比较油腻,建议患有肾病或者胆囊病的人群少食用或避免食用。
3. 做香菇猪腰汤时选用新鲜的材料,保证猪腰的新鲜度,增加菜品的口感和美味度。
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