海带土豆汤排骨的做法如下：
所需材料：
- 排骨：500克
- 海带：50克
- 土豆：2个
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将排骨剁成小块，用水冲洗干净后沥干水分。
2. 烧一锅水，将排骨放入水中焯水，煮5分钟后捞出。
3. 将焯水的排骨冲洗干净，去除杂质。
4. 准备一个炖盅或者锅，放入排骨、姜片、葱段，加入适量的料酒，用水浸泡排骨。将炖盅放入蒸锅中，蒸煮40分钟。
5. 在蒸煮的过程中，准备海带和土豆。将海带用清水洗净，切成适合大小的块。土豆削皮，切成小块。
6. 将蒸好的排骨捞出，保留蒸饭蒸出的汤汁。
7. 在另一个锅中，加入适量清水，将海带和土豆放入烧开，煮约10-15分钟。
8. 将蒸出的汤汁倒入锅中，加入适量的盐和少许姜片，继续煮2-3分钟。
9. 最后，将煮好的海带土豆汤和蒸好的排骨放入一起，煮开即可。
温馨提示：
1. 焯水的目的是去除排骨的腥味，提高汤的清香。
2. 可根据个人口味选择加入其他调料，如生抽、胡椒粉等。
3. 可根据个人口感调整汤的浓稠度，加水多一些汤会比较清淡，少一些汤会比较浓郁。
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