材料:
- 猴头菇: 200克
- 鸡腿肉: 300克
- 姜片: 3片
- 蒜瓣: 3瓣
- 青葱: 2根
- 盐: 适量
- 生抽: 适量
- 料酒: 适量
- 清水: 适量
步骤:
1. 鸡腿肉切块，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 猴头菇清洗干净，切小块。
3. 姜片切丝，蒜瓣剁成蒜泥，青葱切段备用。
4. 热锅倒入适量的食用油，放入蒜泥和姜丝炒香。
5. 将腌制好的鸡腿肉加入锅中煸炒至变色。
6. 加入猴头菇，继续煸炒几分钟。
7. 倒入适量的清水，水量需要覆盖材料。
8. 放入青葱段和适量的盐调味。
9. 把锅煮开后转小火炖煮15-20分钟，直到鸡肉熟烂，猴头菇软糯。
10. 根据个人口味加入适量的生抽调味。
11. 汤煮好后关火。可以根据个人喜好加入一些香菜或者胡椒粉进行调味。
猴头菇鸡煲汤就做好了，可以趁热享用。这道汤味道鲜美，猴头菇的口感糯嫩，鸡肉鲜嫩多汁，香味浓郁。适合家庭聚餐或者冬天暖身。
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