1.宣威
火腿是云 南省著名 的地方特 产之一, 因产于宣 威而得名 。它的特 点是形似 琵琶,皮 薄肉厚肥 瘦适中。 切开断面 ,香气浓 郁,色泽 鲜艳,瘦 肉呈鲜红 色或玫瑰 色,肥肉 呈乳白色 ,骨头略 显桃红。 宣威火腿 具有鲜、 酥、脆、 嫩、香甜 等特点, 营养丰富 ,肉质滋 嫩,油而 不腻,香 味浓郁, 咸香回甜 。宣威火 腿因其独 特的口感 和制作工 艺,被消 费者视为 名馈赠亲 朋好友的 珍贵礼品 。2.普 洱茶是云 南的特产 之一,以 云南大叶 种晒青毛 茶为原料 制成。普 洱茶的特 点是茶汤 之美、原 始之美、 甘醇之美 、古老之 美、神秘 之美和形 韵之美。 普洱茶的 制作和储 藏与绿茶 不同,但 茶汤澄澈 ,原始性 是普洱茶 甘醇、绵 滑品质的 成因。普 洱茶具有 独特的“ 不竞新” 特点,古 老之美是 其“不竞 新”的特 点之一。 普洱茶不 仅口感独 特,而且 有极佳的 养生保健 功效,如 美容养颜 、减肥、 抗衰老、 降压降脂 、暖胃护 胃、抗衰 老等。3 .鲜花饼 是云南特 产中最具 代表性的 经典点心 之一,以 云南特有 的食用玫 瑰花入料 制作而成 。它口感 酥软,香 甜不腻, 带有淡淡 玫瑰香。 云南的鲜 花饼因其 花香沁心 、甜而不 腻、养颜 美容的特 点而广为 流传。在 昆明航城 花园国际 酒店内, 一年盛开 的玫瑰花 就有两三 万只,是 很恐怖的 。如果想 要吃到地 道的鲜花 饼,可以 推荐一家 吉庆鲜花 饼店。鲜 花饼外层 酥皮薄如 蝉翼,层 层掉酥, 玫瑰内馅 清香扑鼻 ,软糯香 甜,仿佛 下一秒就 能邂逅浪 漫。4. 文山三七 是云南的 代表性土 特产,被 誉为“南 国神草” ,是药中 之宝。文 山县是三 七的原产 地,种植 基地众多 。三七具 有降血脂 血糖的疗 效,疗效 显著。文 山县已被 评定为“ 中国三七 特产之乡 ”。5. 昭通天麻 是云南省 昭通市的 特产,也 是中国国 家地理标 志产品。 昭通地区 有野生天 麻生长的 最适宜环 境,天麻 被古代医 家尊为“ 珍品”, 其药用价 值很高。 历代本草 学都把天 麻列为“ 上品”, 认为其药 用及食用 价值很高 。野生天 麻产量高 、品质好 ,被厨师 用来开发 菜品。现 在野生天 麻很稀少 ,人工种 植多。6 .蒙自石 榴是云南 省红河州 蒙自市的 特产水果 ,也是云 南著名的 特产之一 。蒙自石 榴的籽粒 晶莹似玛 瑙,营养 价值较高 ,可食部 分占籽粒 的71% 至87% 。蒙自石 榴的种植 地区主要 集中在蒙 自县的新 安所镇、 文澜镇和 草坝镇等 地,产量 丰富,远 销国内外 市场。蒙 自石榴的 外观美观 ,果实饱 满,味甜 多汁,口 感鲜美, 因此深受 人们喜爱 。作为云 南特产之 一,蒙自 石榴不仅 在国内享 有盛誉, 也在国际 市场上备 受青睐。 7.铁皮 石斛是传 统中医中 药中滋阴 补虚、补 五脏的极 品,具有 独特的药 用价值。 它被唐代 《道藏》 列为中华 九大仙草 之首。铁 皮石斛喜 在温暖、 潮湿、半 阴半阳的 环境中生 长,分布 于福建、 浙江、云 南等地。 目前市场 上流通的 铁皮石斛 基本都为 人工栽培 其他品种 石斛。铁 皮石斛能 增强免疫 力,抗肿 瘤等,被 大众接受 ,现在也 是炒的很 火,在云 南当地也 被用来当 菜吃了, 各种煲汤 、炖煮。 8.过桥 米线是云 南的传统 美食,也 是云南的 名片之一 。它由汤 料、佐料 、生的猪 里脊肉片 、鸡脯肉 片、乌鱼 片及五成 熟的猪腰 片、肚头 片、水发 鱿鱼片制 作而成。 过桥米线 细而长, 汤清而鲜 ,配料丰 富,营养 丰富,让 人回味无 穷。它的 特点是使 用鹅油封 面,汤汁 滚烫,但 不冒热气 ,吃的时 候要注意 不要急, 以免烫嘴 。过桥米 线是云南 特产中的 一种,代 表了云南 的美食文 化。9. 富民杨梅 是云南省 富民县的 特色水果 ,也是中 国地理标 志产品。 富民杨梅 采摘活动 已发展成 为昆明市 知名的乡 村旅游品 牌。富民 杨梅果大 核小、色 泽艳丽、 汁多、酸 甜适度、 有香气, 成熟早, 较耐贮运 ,营养价 值高等特 点。因其 树大,故 当地人称 之为“大 树杨梅” 。富民杨 梅主栽品 种为荸荠 、东魁及 部分早荠 蜜、晚荠 蜜和少量 晚稻梅、 白水晶、 黑金梅和 丁岙梅。 10.建 水紫陶是 云南省建 水县的民 间传统工 艺品,已 有九百多 年的历史 。它采用 建水近郊 五色陶土 制作成型 ,经过书 画、雕刻 、填刮、 烧炼、磨 光等工序 。建水紫 陶的质地 细腻,色 泽深紫, 花纹雪白 ,叩声如 磐。其中 深黑嵌白 者尤为上 品。建水 紫陶的品 种繁多, 有煮器具 、茶具、 花盆及案 头陈列装 饰用品等 。造型大 多古朴典 雅,别具 一格,常 用作蒸具 ,可蒸鸡 、鸽等肉 。建水紫 陶因其含 铁量高, 成器硬度 大,强度 大,表面 富有金属 质感,叩 击有金石 之声,因 此备受推 崇。11 .云南白 药是云南 省的传统 中成药, 被誉为伤 科的圣药 。它具有 止血愈伤 、活血散 瘀、消火 去肿、排 脓驱毒等 功效,对 于跌打损 伤、红肿 疮毒、妇 科血症、 咽喉肿痛 和慢性胃 病等具有 良好疗效 。云南白 药不仅可 以外敷, 还可以内 服,适用 于病情严 重时。云 南白药是 云南老品 牌,由民 国时候创 始人曲焕 章开发而 成,真正 的百年品 牌。现在 云南白药 已经发展 成为各种 制品,如 药品、喷 雾剂、牙 膏、创可 贴等。1 2.冬虫 夏草是云 南的特产 之一,它 产于海拔 3000 米以上的 高山地带 。虫草的 数量少且 难以采摘 ,因此物 以稀为贵 。中医认 为冬虫夏 草并不是 包治百病 的灵丹妙 药,只适 用于肺虚 、肾虚或 肺肾两虚 引起的各 种病证。 感冒引起 的咳嗽或 其他急性 咳嗽不适 合用冬虫 夏草。虫 草含有维 生素B1 2、脂肪 、蛋白质 等,除了 药用外还 是名贵的 滋补品。 虫草可以 与鸡、肉 同炖,其 汤汁大补 。虫草对 于肾虚阴 萎、腰膝 酸疼等症 状也有良 好的疗效 ,是年老 体弱者的 滋补佳品 。13. 漾濞核桃 是云南特 产之一, 产自云南 大理漾濞 县。漾濞 核桃果大 、壳薄、 仁白、味 香、营养 丰富,没 有苦涩味 ,香甜可 口。漾濞 县以盛产 核桃著称 ,清代安 微人檀萃 在《滇海 虞衡志》 中说:“ 核桃以漾 濞江为上 ,壳薄可 掐而破之 。”漾濞 核桃被国 务院命名 为“中国 核桃之乡 ”,也是 云南著名 的特产干 果。漾濞 核桃是云 南省重要 的出口商 品之一, 也是馈赠 亲友的一 种礼品。 14.遮 放米产于 潞西市遮 放镇遮放 盆地,色 泽白润如 玉,米饭 清香可口 ,软滑适 中,粘而 不稠,泠 不回生, 营养丰富 。遮放米 是德宏潞 西县的地 理标志产 品,被历 代王朝指 定为潞西 土司进贡 之物,具 有极高的 营养价值 。它采用 传统稻种 耕作方式 ,经过最 新加工设 备和工艺 精制而成 。遮放米 不仅在国 内享有盛 誉,也在 国际上备 受推崇。 它的独特 口感和香 味使其成 为云南特 产中的瑰 宝。15 .华宁柑 桔是云南 省玉溪市 华宁县的 特产水果 ,也是中 国地理标 志产品。 华宁县位 于滇中高 原盆地的 南缘,拥 有独特的 自然气候 环境,造 就了华宁 柑桔成熟 早、品质 优、果肉 脆嫩、汁 多化渣、 酸甜适度 、富含维 生素的特 点。华宁 柑桔的果 实硕大, 果皮颜色 鲜艳,果 肉酸甜多 汁,营养 丰富。作 为云南省 著名的水 果基地, 华宁县的 柑桔在市 场上享有 很高的声 誉。16 .昭通苹 果产自云 南省昭通 市,当地 种植苹果 的历史悠 久,气候 和土壤条 件适合苹 果的生长 。昭通苹 果果皮颜 色美观, 味道脆甜 可口,营 养丰富。 它的生长 势态、干 发芽率、 结果产量 、病虫害 枝叶等因 素确定, 位于昭通 市南部地 区。昭通 气候适宜 ,年平均 气温昼夜 温差大, 经年平均 降水量为 适宜。昭 通苹果是 云南引种 最早、分 布集中的 西洋苹果 品种树, 树龄悠久 ,果实成 熟后金黄 色,肉质 细,味偏 甜,有芳 香,宜鲜 食,易生 果锈。1 7.云南 米线是云 南当地的 特色美食 ,也是当 地人最喜 爱的食物 。云南人 将米线的 烹调方法 发挥到了 极致,包 括凉、烫 、卤、炒 等。配料 丰富,大 锅米线还 有焖肉、 脆哨、三 鲜、肠旺 、炸酱、 鳝鱼、豆 花等。著 名的过桥 米线、鳝 鱼米线、 大锅米线 、豆花米 线等都是 云南米线 的代表。 云南米线 不仅风味 独特,而 且营养丰 富,是当 地人最喜 爱的食物 之一。虽 然云南也 有其他特 产,但云 南米线作 为云南的 特色美食 ,受到了 广大食客 的喜爱。 18.白 族扎染是 云南特产 之一,主 要盛行于 云南大理 白族地区 。它取材 广泛,常 以大理的 山川风物 作为创作 素材,图 案或苍山 彩云、或 洱海浪花 、或塔荫 蝶影、或 神话传说 、或民族 风情、或 花鸟鱼虫 ,妙趣天 成,千姿 百态。白 族扎染显 示出浓郁 的民间艺 术风格, 一千多种 纹样是千 百年来白 族历史文 化的缩影 ,折射出 白族的民 情风俗与 审美情趣 ,与各种 工艺手段 一起构成 富有魅力 的大理白 族织染文 化。20 06年被 列入第一 批国家级 非物质文 化遗产名 录。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
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