水果榨成汁食用真的好吗

科技的发达使人们生活变的便捷，就连吃蔬菜水果也变得先进了。近年来，榨汁机的出现使人们不再像传统一样直接食用蔬菜、水果，反而开始提倡将蔬菜、水果榨橙汁饮用，但也有相关人士报道说，蔬果榨汁食用不利于健康！这又是为何？

蔬菜水果直接食用与榨成汁有什么区别

直接食用蔬菜、水果及将它们榨成汁食用看起来没有什么区别，其实却别是较大的，主要是营养成分多少的问题。榨成汁的蔬菜、水果，它们本身的营养成分会比原先少许多，尤其是维生素及膳食纤维。

蔬果汁中的这种维生素会减少

几乎任何蔬菜水果中都会存在这种维生素——维生素C，人体机能进行正常的活动自然是离不开它的，不但可以提高人体的免疫力，而且还可维护其他器官组织。如果将蔬菜、水果榨成汁，榨汁机中的刀片在高速旋转下会破坏掉其细胞，使抗坏血酸氧化酶与维生素c混合在一起，从而发生这种反应——氧化反应，这就导致食物中的维生素C缺失，从而使人体不能摄取到这种维生素。

直接食用蔬果，维生素C会是怎样的

直接食用蔬果，虽然人在咀嚼的过程中也会对蔬果的细胞造成破坏，但其破坏的力度是较小的，且该维生素接触到抗坏血酸氧化酶的机会也是较小的，这样就尽可能减少维生素C被损失掉。

建议：尽量直接食用蔬果，不要将其榨成汁

根据以上的内容阐述，建议大家尽量不要将蔬果榨成汁食用，最好直接食用，这样就会减少维生素C及其他营养成分的丢失。

榨成汁的蔬果还会损失什么营养成分

除了会损失大量的维生素C之外，膳食纤维、类黄酮、花青素、等抗氧化物质。

榨成汁的蔬果不及时食用会导致细菌的滋生

榨成汁的蔬果不及时食用，则会导致细菌的自身，不但不利于人体对营养成分的吸收，而且还会导致身体健康出现异常。所以，人们想要饮用蔬果汁，最好多茶歇资料，如何正确使用榨汁机可避免其营养成分的流失，且减少对人体健康的伤害。

几乎每家每户都会备着榨汁机，对于将蔬菜、水果榨橙汁的口感虽然是不错的，但其营养成分会比原本的蔬菜、水果少很多，建议人们尽量不要将蔬菜、水果榨成汁食用。