香橙蒸蛋怎么做好吃香橙蒸蛋的家常做法

来源：锐游网

香橙蒸蛋的家常做法

橙子中性偏凉，可理气、化痰、润肺，橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。那可汀是比较常用的镇咳药成分，现在西医处方里很多药物都会加入。橙皮油可以起到止咳化痰的作用。

以前一些偏方里面用到盐蒸橙子，也是很好的方法，但是对于宝宝来说，咸的味道不容易接受，并且盐的量很难把握；而这款香橙炖蛋宝宝会非常喜欢，真的比布丁还要好吃！

下面我们来学习一下制作方法吧！

菜名：香橙蒸蛋

月龄：8个月+

食材：鸡蛋1个、橙汁30克、牛奶30克、白砂糖5克

制作过程

1、准备好所需的各种原料。

2、将香橙切成图片样子。

3、用勺子挖出橙肉，橙肉榨汁，留30克。

4、橙汁+牛奶+白砂糖搅拌均匀后，加入鸡蛋，搅拌后过筛。

5、将配制好的蛋液，装入做好的香橙盅内。

6、盖上保鲜膜，轧孔，大火开锅后，转小火25分钟即可。

烹饪技巧

1、一定要选对材料，有些柑橘外表和香橙类似，选错原料会加重上火。2、给宝宝吃的鸡蛋要选用新鲜的，如果蒸出来发灰发黑，说明鸡蛋不新鲜。3、刚蒸好的蛋羹会有些不成形，通常25分钟肯定会熟了，出锅放置一会儿就会凝固。

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