答九节虾的鉴别九节虾颜色九节虾偏青、脚偏长而短脚九节虾颜色偏红,身上有较明显的红斑纹、脚偏短。煮熟后九节虾颜色较浅,不如短脚九节虾颜色鲜艳好看。而口味上,九节虾则比短脚九节虾更鲜嫩。
九节虾的鉴别
九节虾的鉴别
九节虾,主要分布在福建沿海一带,因虾壳表面带有深浅不一的两种纹路,且色泽偏褐色,因此又被称作虎斑虾。
九节虾煮熟后,虾身上会呈现出9条白色花纹,比较适合白灼和蒜蓉蒸的吃法,加上个头比较大,因此吃起来也很过瘾。
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