红烧肉加生菜做法

来源：锐游网

主料

五花肉300克、腐竹150克

辅料

姜4片、葱4棵、蒜4瓣、干辣椒4个、生抽两勺、老抽半勺、豆瓣酱1勺、盐1克、鸡粉2克

1、大盆中加一勺盐和适量温水，放入腐竹泡25分钟。

2、五花肉切薄片。

3、姜、蒜切片、葱切段、干辣椒切段。

4、泡发的腐竹挤干水份后切段。

5、锅内热油，下五花肉小火煸炒。

6、炒至五花肉出油表面微黄时，加入姜、蒜、干辣椒炒香。

7、再加入一勺豆瓣酱翻炒。

8、调入适量生抽、老抽炒上色。

9、将腐竹放入锅中翻炒几下，加适量清水上盖焖三四分钟。

10、最后放入葱段，调入适量鸡粉

红烧肉加生菜做法

主料：猪肉1000克、白面500克、花椒小许、八角2个、桂皮1块、葱适量、冰糖20克、老抽5克、生抽50克、食盐2克、鸡精2克、清水1000克、姜适量

辅料：陈醋10克

做法：

1、新鲜猪肉切块，热锅，放比较肥的肉块入锅煎

2、肥肉煎黄，放其余的肉块翻炒

3、全部变微黄，放冰糖和调料

4、放食盐、老抽和生抽翻炒均匀

5、放清水，水位跟食材持平即可

6、盖锅盖，大火烧开，中火煮30分钟，该小火煮30分钟

7、放鸡精，大火收汁汤汁不多，放陈醋汤汁浓稠即可

8、和面，加一半冷水一半热水，揉均匀，醒20分钟左右。

9、生菜清洗干净。面醒好，擀成面皮，铺上椒盐、油，卷起来，切成面剂子，擀成小薄饼，平底锅烙熟。

10、去一张饼，铺上生菜叶，放红烧肉块，淋上汤汁，卷起来，即可

红烧肉加生菜做法

主料五花肉：500辅料洋葱丝：适量生菜叶：适量黑胡椒粉：适量具体步骤第一步五花肉洗净切片，3mm厚左右即可。用黑胡椒粉腌制10分钟。

第二步洋葱切丝，烤肉的时候配上洋葱丝，香味扑鼻不油腻。