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杂鱼虾的家常做法

来源:锐游网

主料:

虾10个

辅料:

紫甘蓝100克

圣女果10个

橄榄油15克

柠檬汁5克

食盐3克

黑胡椒5克

步骤1

虾去壳挑除虾线,洗净,入沸水(放点油和盐)中焯烫熟后过冷开水,沥干备用

步骤2

紫甘蓝叶子(紫甘蓝可以生吃,但我不喜欢那种太生的味道,所以烫了一下,时间不要久,否则会损失营养)用盐水浸泡5分钟,冲洗干净,入沸水(放点油和盐)中焯烫一下过冷开水,沥干切丝

步骤3

苦菊用盐水浸泡5分钟后洗净,撕成小段圣女果洗净,切成两瓣

步骤4

将上述各种材料混合在一起,加入适量橄榄油,柠檬汁,盐,黑胡椒拌匀即可

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