1、材料:鸡腿,黑椒粉,洋葱,油,酒,黑椒粉,盐,汤,酱油,几滴老抽,生粉。
2、起骨,摊平,用黑椒粉、盐、油、酱油腌上一段时间。小量洋葱切成小粒。汁料是酒+黑椒粉+盐+汤+酱油+几滴老抽+生粉(如果喜欢辣的可以加点辣椒粉)。
3、用不粘锅小火把鸡肉煎熟(一定要慢火,否则很容易焦)。倒入洋葱碎炒两下,再下汁料煮一煮,淋到鸡腿肉上即可。
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