1、姜片擦锅。我们在把锅烧热,倒油之前,一定要先用一块姜片,把锅底擦拭一下。这样再倒油煎豆腐,大概率不会粘锅。不管是煎豆腐,还是煎鱼,大家都可以试试此种做法。
2、多倒油。虽然是煎豆腐,但是我们在倒油的时候尽量多倒一些油,也不会粘锅。
3、放盐。油热之后先往油锅中撒上少许食盐,接着再把豆腐放进去煎,这样豆腐不容易碎,也不容易粘锅。
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