潮菜牛蛙的做法

来源：锐游网

潮菜牛蛙的做法

食材

辅料：豆腐(北)50克，芹菜20克，香菜20克

调料：花生油20克，花椒粉2克，盐3克，味精2克

做法步骤：

1、将牛蛙洗净剁成块

2、豆腐切片

3、香菜、芹菜洗净切段

4、砂锅注油烧热，放入牛蛙煸炒，倒入骨头汤烧开，小小火煮5分钟

5、加入泡椒、豆腐片、味精、精盐略煮，撒入芹菜段、香菜段即可。

潮菜牛蛙的做法

用料

牛蛙 3只

青椒菜花昨天剩的一点

葱蒜姜/豆瓣酱/生抽料酒盐/花椒糖各丢丢勺

做法步骤

步骤 1

牛蛙三只

步骤 2

切成块，姜料酒淹一下

步骤 3

昨天炒菜剩的菜做搭配吧

步骤 4

葱蒜（喜欢辣的随意➕辅料调整口感都行）

步骤 5

锅起油烧热下花椒葱蒜爆香，下菜翻炒，下牛蛙翻炒，一大勺豆瓣酱翻炒，丢丢盐生抽翻炒，盖锅盖闷一下牛蛙，时不时开盖翻炒至牛蛙熟透，出锅前一丢丢糖提味儿～