东胜爆炒牛肉做法

来源：锐游网

东胜爆炒牛肉做法

食材：牛肉200克、油适量、盐1茶匙、芹菜20克、红椒20克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、白胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、淀粉1茶匙、白糖1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙

做法

1、牛肉洗净切丝。

2、红椒切丝。

3、芹菜切段。

4、小葱切葱花。

6、姜切片。

7、蒜切片。

8、首先碗中放入牛肉、盐、料酒、白胡椒粉、生抽、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。

9、然后起锅倒油，油热放入姜。蒜炒出香味，再倒入牛肉丝大火翻炒至牛肉丝变色。

10接着放入芹菜、红椒丝继续翻炒3分钟，接下来加入蒸鱼豉油、盐、白糖、翻炒入味。

11、最后撒上葱花即可。

东胜爆炒牛肉做法

1、

准备好材料，牛肉切成薄片，加入生粉，料酒、适量的食用油，用手抓拌均匀，腌制15分钟

2、

生姜切丝、蒜切末、小葱切段、干辣椒剪断

3、

牛肉略微变色拨到一边，放入干辣椒炒香

4、

基本快变色加白酒（很浓的酒香味），加酱油、盐，大火快速翻炒5/6

牛肉完全变色，放入葱段

6/6

快速翻炒几下立刻出锅