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助眠好吗有用吗 失眠能吃香菇吗

来源:锐游网

别名:冬菇、香菌、爪菰、花菇、香蕈、香菰、香信

热量:79.5千焦/100克

每日用量:50~100克

性味归经:性平,味甘。归脾、胃经。

调理关键词:香菇多糖、无机盐

香菇含有的多糖可调节人体内免疫细胞的活性,预防致癌物质对细胞的损伤,而且对癌细胞有一定的抑制作用。香菇中的无机盐含量较为丰富,能防止酸性食物中毒,而且铁的元素含量高,可补血、安神。

【食疗作用】

香菇有补肝肾、健脾胃、理气养血、益智安神、美容、抗肿瘤的功效。香菇中的多糖类物质有明确的保健及治疗作用,更年期女性常吃香菇能提高机体细胞免疫功能,清除自由基,延缓衰老,防癌抗癌,降低血压、血脂,预防动脉硬化、肝硬化等疾病,降低心脑血管疾病风险,还可调节内分泌,从而改善体质,推迟绝经、缓解更年期症状。

【选购保存】

优质香菇的菇伞肥厚,伞缘曲收未散开,内侧为乳白色,皱褶明显,菇柄短而粗。新鲜香菇冰箱冷藏可保鲜1星期左右。干香菇应放在密封罐中,置于干燥避光处,可保存半年以上。

【应用指南】

补气养身、益胃助食:鸡脯肉100克,鲜香菇3朵,大米100克,葱、姜少许,橄榄油10毫升,盐和鸡精各适量,胡椒粉3克。大米淘洗干净后用清水浸泡1小时;鸡脯肉切丝,用少许盐、淀粉、橄榄油拌匀;鲜香菇洗净切丝,葱、姜切末;锅中放入足量水烧开,放入浸泡后的大米和橄榄油;大火煮开后转小火继续煮20分钟;加入香菇丝煮5分钟,再加入鸡肉丝煮滚;调入盐、鸡精、胡椒粉,撒入葱、姜末调匀即可。

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