别名:松菇、松蘑、鸡丝菌、松口蘑、松蕈
热量:468.8千焦/100克
每日用量:9~15克
性味归经:性平,味甘。归肾、胃经。
调理关键词:多元醇、铬
松茸营养丰富,含有多种珍贵的活性物质:双链松茸多糖、松茸多肽和松茸醇,有提高免疫力、抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病,辅助调理高血压、糖尿病引起的失眠的食疗作用。
【食疗作用】
松茸具有抗癌、提高免疫力、抗衰老、养颜、治疗糖尿病、治疗心血管疾病、促进胃肠功能、保护肝脏、抗辐射、抗突变的作用。适宜身体虚弱、容易疲劳的亚健康人群,以及癌症患者、癌症术后人群,心血管疾病患者、糖尿病患者,孕期、产后人群,抗衰老、养颜的女性人群,体弱多病、不爱吃饭的儿童,消化不良、胃动力较弱的人群食用。
【选购保存】
品质好的松茸闻起来有一种独特的香气,而闻起来香味较淡的松茸相对次之,完全没有香气的松茸不能食用。松茸越大,营养价值越高。鲜松茸在家庭常温下的存储一般不能超过2天,放在冰箱冷冻室内储存,保存期可以延长3~5天时间。
【应用指南】
1.养肝明目、降血压、降血脂、降血糖:鸽子1只,松茸20克,枸杞5克,姜片5克,黄酒适量。松茸泡发至软,倒掉底部残渣;鸽子洗净放入锅中,添清水、黄酒煮沸去血水,冲净。砂锅中加适量水,放入鸽子和姜片煮半个小时,加松茸和枸杞继续煮半小时即可。
2.提高免疫力、防癌抗癌、抗衰老、改善睡眠:松茸100克,浓鸡汤300毫升,姜丝、葱丝、香菜、芝麻油、盐适量。松茸洗净,去根切片,锅内放入鸡汤及等量清水、葱丝、姜丝煮沸,放入松茸煮熟调味,撒上香菜即可。
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