煮鸡蛋需要多长时间冷水下锅？一般来说，需要10分钟左右。从实际操作来看，鸡蛋冷水下锅后5分钟左右水会被烧开，再煮3分钟左右鸡蛋内部会慢慢开始凝固，继续煮2分钟左右可使鸡蛋变熟。这时，鸡蛋可以出锅。
1、误区：煮鸡蛋的时间越长越好。建议：煮鸡蛋的时间最好把握在10分钟左右。
2、误区：沸水煮鸡蛋。建议：煮鸡蛋最好用冷水，煮开3分钟后关火，让鸡蛋继续在锅里焖5分钟后再取出。
3、误区：鸡蛋自然冷却后剥壳。建议：把刚煮好的鸡蛋放在冷水中放凉，可以轻松把鸡蛋壳剥掉
4、误区：鸡蛋煮熟后，用碗的边缘敲破鸡蛋。建议：最好将鸡蛋放在干净的灶台平面敲，这样鸡蛋壳敲得更碎，会更好剥，且不粘蛋白。
煮鸡蛋冷水下锅更好。因为鸡蛋壳易碎，如果是热水下锅的话，鸡蛋在热水的沸腾中，很容易破裂。那煮鸡蛋需要多长时间冷水下锅呢？总的来说，在冷水下锅的情况下，鸡蛋需要煮10分钟左右即可。