1、豌豆洗净,胡萝卜切粒,肉末有时间的话可以事先用盐和酱油腌一下更入味。
2、米和豌豆放入煲中,加水,按煮饭的方式,中火煮滚。记住时不时要用勺子划到底拌一下,以免粘锅。
3、饭滚之后调小火,按口味需要加入生油、盐、生抽、老抽(一点增色)调味,拌匀。
4、再依次放入:肉末,拌匀;胡萝卜粒,拌匀;把腊肠铺好,盖上盖子,小火煮3到5分钟左右,以看到米饭变干身了为准。
5、看到饭煲好后就关火,让它自己焖一会儿即可。
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