1、材料，筒篙 数棵。米粉少许。蒜 1-2瓣。 小辣 2根。盐，味精，油。
2、筒篙切细，蒜剁泥。加米粉，盐，味精拌下，千万不可加水。大火蒸5分钟即可。
3、辣椒切细。油少许下锅热，辣椒过热油炒下，淋上蒸好的筒篙就可以吃了。
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