一、目标市场分析
本酒店的顾客主要是周边小区住户及企事业单位,其中企事业单位以学校最具规模,正直新学期伊始,教师节期间定有师生同庆、领导关怀、新生家长与老师拉近关系等宴请活动。中秋则为中国传统节日,以合家团聚、喜庆团圆为节日要点,周边小区住户多为商品房住宅房间数量有限,加之安客至家中多有不便,必定选择商务实惠型酒店。
二、定价策略
1、饭菜基本上可以保持原来的定价,但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格,可采用打折(建议使用这种办法)或者直接降低价格的办法。
2、针对价格高的饭菜,建议采用减量和减价想结合的办法。
3、教师节特色宴席(下有说明),可主推中低档标准桌餐,引导客人包场订餐,鼓励客人订餐娱乐一条龙组合消费。
4、中秋节的套餐(下面有说明)的价格不要偏高,人均消费控制在20xx元(不含酒水)。
5、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动,在中秋节的前后达到最低价(但要针对酒店的纯利润来制定)。
三、营销策略
1、①制定专门针对教师节的特色餐,如:谢师宴、感恩宴、团体同庆宴。团体包场(包场费用可暂定1500至2500元/5小时)可每人赠送十元茶水一杯,免费布置音响,自助ktv。四桌以上餐标在588元/每桌以上可免包场费,茶水费用自理。
②推出教师节感恩特价房,凭教师证住房128元/间.夜(限定为大单和标双房间每日限量十间左右),以教师身份入住的客房均赠送感恩果盘(以桃李为主)一份。
2、制作专门针对中秋节的套餐,可以根据实际的情况分实惠、中、高三等,有二人餐、三人餐等类型,主题要体现全家团圆,可赠送月饼(价格不需要太高)。
3、如果一家人里有一个人的生日是8月15日,可凭借有效的证件(户口本和身
份证),在酒店聚餐可享受79折(根据酒店的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。住房享受生日免费房一间(限定为大床单人间)。
4、如果手机号码尾号是815、910,可凭借相关证明(个人名片或号码现测),在酒店聚餐可享受79折,住房享受128元/间.夜(根据酒店的实际决定)的优惠并获赠水果拼盘一份。
5、在客人离店时赠送一些和中秋节相关的小礼物(上面要印上酒店的名称、电话、地址)。
6、活动的时间定于9月8日20日。
四、推广策略
1、在酒店周边小区、学校、金沙车站、企事业单位人员地毯式的发放传单。
2、可以尝试一下手机短信广告,群发的重点是原来饭店的老顾客,注意要使用适当的语言,主要介绍酒店的最新活动。
安必须要保证酒店的安全;对服务员和相关的工作人员采指定一些激励,调动她们工作的积极性(以后可以细化这个内容);在大厅里放一些品位高的音乐;上菜的速度必须要快;大厅的布置上不需要太豪华,但要美观大方,表现出中秋节的味道。
六、效果预测
如果推广和相关的服务到位,收入最少是平时收入的1.5倍以上
赠送会员卡
此举用来粘住客户
在中秋接期间,购买价值x元红酒即可得到会员卡(或现金券)一张。中秋以后还有国庆呢,现金券可在国庆用。吸引力多大!
团圆套餐送礼活动
此举用来提高成交额
套餐也寓意着团圆。凡是购买红酒套餐,可赠送相关礼品。关于中秋节送什么礼品,这点很重要。送月饼吗?性价比不高且无新意。根据不同客户,经销商客户推荐赠送用来储藏红酒的大型恒温红酒柜,家庭客户可赠送家用红酒柜及便携式冷藏袋。绿菱的某个红酒公司客户就是赠送的下面这款红酒柜。
网络有奖征文活动
此举用来提高品牌知名度
互联网时代,软文的作用日益增加。红酒公司可以红酒为奖品,在网络平台发起有奖冠名征文活动,能大大提高本品牌的知名度。
活动时间:10月1日--10月8日
活动范围:某商场商城及八一店、某商场购物广场、北园店及华信店
活动内容:
(一)穿着类、床品、箱包新品7折起
活动期间,凡单店当日购买穿着类、床品、箱包商品新品7折起,原则上参加品牌范围要广,至少济南五店相同品牌要保证相同力度。
(超市及特例品牌除外,活动期间,会员积分卡只积分不打折)
(二)购物某商场,尽享意外惊喜-"国庆购物不花钱"
时间:10月1日--10月8日
凡当日单店购物满300元的顾客,可凭购物参加抽奖,有机会获得该票全额和半额消费返还。
操作细则:
各店设置一个抽奖箱,内有20个乒乓球(其中全额返还1个,半额返还2个,17个纪念奖,可选择超市商品),工作人员需要在参加活动顾客上加盖"L"章,即时开奖。
(三)国庆同欢乐,某商场送安康
此活动旨在通过购物加购的方式,经历过7.18暴雨事件后,人们在面对意外事故、灾难时候的无助和彷徨,更加突出了保险的重要性,拟通过购物赠送人身意外保险的方式,体现出某商场以人为本,关心顾客,为树立某商场关注顾客健康的形象,起到一定的积极作用。因国庆主题促销已经推出全场7折起,为控制成本,此活动采用加购的方式,作为主活动的附加活动,淡化商业气息,突出某商场送安康的营销思路,能引起顾客的关注。
活动期间,凡当日单店购物累计满1000元(含超市)的顾客,均可加一定金额的现金到各店总服务台办理"保险卡"一张,每日每店500个,保险卡设置为:
A系列:加5元赠送保额为220xx元的意外伤害保险(成本15元)。
B1系列:加10元赠送办理保额为63020元的意外伤害保险(成本30元)。
B2系列:加10元赠送办理保额为281000元的交通意外伤害保险(成本30元)。
C1系列:加20元赠送办理保额为155030元的意外伤害保险(成本50元)。
C2系列:加20元赠送办理保额为0000元的交通意外伤害保险(成本50元)。
详细规则另附
操作细则:
a、凡当日单店购物累计满1000元(包括超市)的顾客,均可参加,仅限单店办理,不得跨店。
b、顾客凭机打办理保险卡时,工作人员需在机打上加盖"L"(赠品已领)章。
c、保险卡由总部统一联系确定,费用由各门店按照实际赠送数量承担。
费用:
保险卡:4店10天共需约:20xx0张×均价35元 = 约70万元
顾客加购可回收:20xx0张×均价13元 = 约26万元
4店总费用约44万元,预计10天活动四店
保守销售1.2亿,活动成本率约0.4%
喷绘写真:约4000元
(四)真情相伴5周年,缤纷好礼喜相送(仅限某商场八一店)
活动时间:10月1日--10月8日
(1)7折以上商品再送大礼
当日累计满300元(包含300元)至500元,赠价值32元礼品一份,单张限赠1份,每日限赠150份。
当日累计满500元(包含500元)至800元,赠价值65元礼品一份,单张限赠1份。每日限赠80份。
当日累计满800元(包含800元)以上,赠价值102元礼品一份,单张限赠1个,每日限赠40份。
1、超市、特价及特例品牌除外,
2、退换货时,要求退回赠品或等额现金。
3、赠礼活动费用原则上供货商承担5个点
活动时间:2月27日—2月28日
活动内容:每天在超市门口每天挂灯谜;凡在活动期间购物的顾客,只要猜出1个以上谜语,并写在便条纸上,即可凭电脑小票和dm剪角或便条纸到服务中心领取元宵一份(价值2元),每天限100份。
灯迷由店企划手写,便条纸等活动道具由店自行提供。
超市元宵节促销方案活动三、真情元宵 难忘今宵
活动时间:2月23日晚上19:00-21:00
活动目的:为进一步联络顾客情感,丰富社区文化生活,烘托气氛,吸引消费人流,增加消费人流的汇集及消费关注。提升超市在公众的良好形象。
活动内容:举办一场文艺演出。内容高尚、积极向上、健康活泼,体现团圆欢乐的主题,期间穿插互动猜迷等游戏,并现场派发奖品。
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