传统的开业庆典促销模式已经形成固定的模式,渐渐流入程序化,打折+返金+礼品三套促销手段已经很难有效的吸引目标客户了,往往商家投入了大量的人力、物力财力,而消费者根本不买帐,根本无法达到理想的广告宣传效果。本次开业庆典促销欲想达到热闹、超人气的效果,必须大胆采用全新的餐饮营销模式,创造威海餐饮业促销最新浪潮。
促销整体策略分析:根据威海餐饮业目前状况,老院子在消费者心目中一家经营川菜为主的特色性餐厅,不管从装修风格和菜品口味来讲在同行业中都属于独树一帜的。川菜的博大精深和老院子餐厅名字的亲和力更为彰显出本次促销活动的主题性强烈的饮食文化氛围带动浓厚的餐饮促销氛围。以系列性主题活动贯穿整个促销活动当中去,最大限度的和目标消费者互动起来,达到理想的促销效果。
促销策略一、软文硬做
以老院子开业一周年以来,整个餐厅的经营宗旨为宣传主线,贯穿餐厅对客人的服务承诺,员工服务素质的培养、菜品质量的要求以及客户对餐厅的意见反馈等为辅助宣传,在媒体上出现。并为宣告本次促销活动拉开序幕。
策略重点:
1、尽量以非广告的形式出现在媒体上,以本报讯或者通讯稿的形式为佳。
2、尽量用第三者口气叙述本次宣传内容,做到让读者有可信度,对于消费者反馈的宣传内容最好能以真实顾客的经历为佳。不妨列出顾客的姓名,工作单位等。
促销策略二、主题互动。
活动方案1:评选威海人最喜欢的餐厅。
活动目地:暗喻老院子的特色性,并提升餐厅的知名度。
互动形式:和威海餐饮协会合作,列出威海比较出名的10家有特色的饭店餐厅,让消费者通过手机短信、网站的参入方式进行投票,并从中抽取幸运者赠送奖品。
活动方案2:征集老院子特色菜肴的名称。
活动目的:创造新闻效应,突出餐厅菜肴的特色性。
互动形式:在媒体上列出老院子主要特色菜的主要配料,主料及做法。根据色香口味让消费者给出菜肴的适合名字。并且餐厅一旦采用以后这个菜肴就一直沿用被采用的菜肴名字。并设立奖项奖励参加者或者以后针对本次中奖的消费者对来老院子消费本菜肴一律实现免费。
活动方案3:征集威海食客最喜欢的菜肴。
活动目的:创造新闻效应,突出老院子对消费者的重视。
互动方式:通过各种媒体对外公开征集威海食客自己的特色菜肴或者是最喜欢的菜肴,要求有原创性,讲究一定的营养平衡因素和烹饪制作的可行性。入围者可获取奖品并由老院子作成实际菜肴推出。而且入围者对本菜肴有冠名权或者免费权。
五一小长假又快到了,虽然失去了原来七天的黄金周,但对于商家来说,五一促销仍然是必不可少的促销正点,但是为了加强本次小长假的促销,商家们加强了五一促销主题的注意力,希望通过五一促销主题的创新改变,得到一次不一样的五一促销。那么,五一促销主题该如何去做呢?
促销主题的选择是为了拉近企业、产品与消费者之间的距离,促销主题往往反应的是消费者的某些情感诉求,也只有这样才能让消费者在企业传递过来的产品及服务信息上有一个共鸣的地方,才能吸引消费者参与促销活动的开始。那么五一促销主题该如何反应?
促销主题的基本要求
一要有冲击力,让消费者看后记忆深刻;
二要有吸引力,让消费者产生兴趣,例如很多厂家用悬念主题吸引消费者探究心理;
三要主题词简短易记。
五一促销主题选择
五一促销主题的选择,大部分的商家都会以五一本身的'节日为情感诉求点,当然,这是正常的,也是正规的想法,同时,也可以结合自身的产品及周边发生的事件等情况展开有效的促销主题,目的只有一个,吸引消费者。
以节日为主题:以节日为主题,也就是把五一劳动节所代表的情感文化背景做为吸引消费者的情感入手。
以产品为主题:将产品的特性展现出来,结合本次的节日特点,做为吸引消费者的主题。
以品牌为主题:以品牌文化特点做促销的主题,结合消费者的心理消费习惯一起推出促销主题。
以事件为主题:以周边发生的影响比较大的事件作为吸引消费者情感的点,结合自身的产品及公司特点推出促销主题。
五一促销主题范例
超市五一促销主题:家庭欢乐尽在
巧克力五一促销主题:浪漫的五一·温馨的金帝
钻石五一促销主题:五一“钻石代表我的心”
厨具五一促销主题:快乐五一节厨房乐不停
五一促销主题,您想好了吗?
类别:促销
主题:三月女人天,亮丽妇女节
目的:吸引目标顾客,原创:尤其是女性顾客的目光,激发顾客的购买欲望,促进卖场销售的增长,并吸引新顾客群的注意力,培养顾客的忠诚度。同时,结合3。15消费者权益保护日这一节日,穿插公益活动,营造本商场注重消费者权益的良好公众形象;同时塑造和提高商场的品牌形象,提升商场的知名度和美誉度。
时间:3月3日————3月15日
目录
活动主题
活动目的
时间分析
活动内容
店内气氛布置和宣传
费用预算
控制方案
活动开展实施计划
一、活动主题
三月女人天,亮丽妇女节
二、活动目的
刺激和诱导顾客消费,回升消费热情,提高总体的销售额。
三、活动内容
1、家庭好“煮”意
目的:以目前的影视娱乐新闻来刺激消费者,尤其是目标顾客群,以达到与顾客联络情感,培养忠诚度的目的。
活动时间:3月3日—3月8日
活动内容:
活动期间,商场向广大顾客收集家庭好“煮”意,无论是你学来的,还是你亲身体会的;不管是炸、炒、滚,还是煮、焖、蒸,题材不限,你都可以把你的好“煮”意写下来,并投到商场家庭好“煮”意征集箱内,凡参加活动的顾客均可领取小礼品一份(店内库存赠品),每天限50份,送完为止。商场将于3月8日邀请店内专业厨师从中评选出创意大奖1名,最佳“煮”意奖3名和优秀“煮”意奖38名。
商场将于3月9日将评比结果公布于正门宣传板上,并附上好“煮”意的菜谱,中奖的顾客于3月15日前凭有效证件到商场服务中心领取奖品,逾期作废。
最佳“煮”意奖:奖价值168元的商品(1名)
优秀“煮”意奖:奖价值10斤大米1袋(38名)
备注:评奖结果如有一人获多个奖项时,只赠送顾客一份奖品。
2、商场送出的美丽——“美丽与您同行生日有我相伴”活动
活动时间:20xx年3月3日——3月8日
活动主题:美丽与您同行生日有我相伴
活动细则:
①凡于3月3—8日出生的女性均可参加本项活动。
②商场总服务中心为您专门设立了“妇女节幸运抽奖箱”,凡于活动期间购物的女性,凭电脑小票和身份证到服务中心,经确认后将电脑小票投入“妇女节幸运抽奖箱”中(请在小票背面写上姓名和联系方式),就有机会获取商场妇女节礼品包(阿胶乌鸡精1盒(20ml×10)、洗发露、牛奶)。
③3月8日下午将从“妇女节幸运抽奖箱”中抽取8名幸运的女性朋友,名单公布在商场正门宣传板上。
④领奖时间:3月8日下午—3月10日,逾期作废。
3、扮靓女人天,购物添光彩
活动目的:吸引目标顾客,尤其是女性顾客的目光,激发顾客的购买力,促销卖场销售的增长,并吸引新顾客群的注意力,培养顾客的忠诚度。
活动时间:3月7日—8日8:30—18:50
活动期内,凡在本商场超市购物的女性顾客(无论金额多少)和在本商场购物满38元的男性顾客,即可参加大转盘一次,如果你转中的时间正是你购物的时间段,我商场将赠送您相应的三八节礼品,奖品多多,幸运多多,一票限转一次。
时间设定(每30分钟为一单元):
8:30——9:00赠蒙牛牛奶1盒
9:00——9:30赠蒙牛牛奶1盒
9:30——10:00强生婴儿滋润沐浴露300ml
10:00——10:30赠蒙牛牛奶1盒
10:30——11:00美加净柔润护手霜75g
11:00——11:30赠万基女人缘美颜口服液1盒(120ml×4)
11:30——12:00美加净柔润护手霜75g
12:00——12:30天成当归阿胶乌鸡精1盒(20ml×10)
12:30——13:00赠蒙牛牛奶1盒
13:00——13:30厦士莲洗发露1瓶200
13:30——14:00赠蒙牛牛奶1盒
14:00——14:30强生婴儿滋润沐浴露300ml
14:30——15:00赠蒙牛牛奶1盒
15:00——15:30血尔口服液(152ml×2)
15:30——16:00赠蒙牛牛奶1盒
16:00——16:30赠沙宣加强造型啫哩150ml
16:30——17:00赠蒙牛牛奶1盒
17:00——17:30赠夏士莲洗发露1瓶200
17:30——18:00赠蒙牛牛奶1盒
18:00——18:30强生婴儿滋润沐浴露300ml
18:30——17:00赠蒙牛牛奶1盒
19:00——19:30美加净柔润护手霜75g
19:30——20:00赠蒙牛牛奶1盒
20:00——20:30赠万基女人缘美颜口服液1盒(120ml×4)
预计每天每个时间单元送出的赠品10盒,机动费用1000元
备注:企划部须根据客流等情况,将赠品赠送数量尽量控制在预示之
内,(如控制好时间、参与人数等),若有赠品赠送数量高于预计数量,必须使超出费用在机动费用1000元以内。活动时间以购物小票上的时间为标准,商场保留活动的一切解释权。
4、“老朋友,更真诚”消费者恳谈会
目的:利用315消费者权益保护日这个节日,在活动中注重以公关活动为主,
营造本商场注重消费者权益的良好形象;同时塑造和提高商场的品牌形象。
活动时间:20xx年3月15日上午9:00—12:00
活动内容:
亲爱的顾客朋友:
您们好!
感谢您一直以来对本商场的热心支持,有你的日子,我们发展得更快。老朋友,更真诚,为了让我们做得更好,为了让我们更了解你的需求,为了让我们更亲近,我们将于3月15日上午9:00—12:00在商场正门开展“老朋友,更真诚”消费者恳谈会活动,届时本商场的、经理和店长等领导将和您对面,处理你的投诉、接受你真诚的意见和建议!
老朋友,更真诚,让我们相约3。15,商场永远是您的好朋友!
再次感谢您对商场的支持和厚爱!
活动细则:
①企划部于上午9:00前布置好现场,包括长桌、椅子、红布、宣传板、意见本、投诉记录本和笔等;
②编排好处理你的投诉、接受顾客建议的人员安排表,保证人员职位为以上,在场人员不少于3人。
5、“因为奉献,所以快乐”公益义捐拍卖会
目的:利用三八妇女节和315消费者权益保护日这两节日,在活动中注重以公关活动为主,穿插商场的促销活动,营造本商场注重消费者权益的良好形象;同时塑造和提高商场的品牌形象。
活动时间:20xx年3月3日——3月15日
活动内容:无论是您本人手工制作、原创:编织的饰物,还是您书写、描绘的艺术书画,甚至是您珍藏已久的工艺品……,只要您愿意,都可以把它义捐到商场,我们将会把所有的工艺作品于3月14日——3月15日于商场内进行陈列展示,并于3月15日下午16:30举行“因为奉献,所以快乐”公益义捐拍卖会,所有拍卖所得将由商场统一捐给有关慈善机构(暂定为红十字会),拍卖金额最高的前3名,将被评为“公益慈善爱心大使”,颁发荣誉证书,同时每位义捐的顾客均可得到由本店店长签字的纪念书签一张。
因为奉献,所以快乐
请让我们一起
用真诚去服务顾客
用承诺去保证质量
用爱心去编织温暖
用行动去奉献爱心
……
*作细则:
①商场将义捐出售价总价为20xx元的家用电器、日用品等(不少于5件),保证义卖底价为1000元以上(义卖最高金额评选不包括商场义捐的商品);
②服务中心、防损部和企划部负责收集顾客捐赠工艺品,并进行编号、保存和登记(包括工艺品主题、规格、工艺品的来历、顾客的意愿拍卖价格和顾客的基本资料如姓名、身份证号和联系方式等),认真填好捐赠登记清单,并须顾客签字和防损值班人员签字确认。
③企划部需做好活动信息传播,包括pop和拍卖现场的布置、陈列和拍卖工作;
④企划部需做好工艺品的陈列展示工作包括放置工艺品资料;
⑤企划部、防损部、财务部、收银部需做好义卖金额统计和上报工作;防损部需严格监督义捐拍卖过程,企划部、财务部须认真填写《商场315工艺品义捐拍卖清单》并需企划经理、店财务经理和防损人员、店长签字确认,并于活动结束后3天内(即3月18日前)将《商场315工艺品义捐拍卖清单》统一由总部财务部转给相关慈善机构。
控制方案(controlling)
①必须在大门口或明显促销区域堆头陈列。
②背景音乐:店内广播反复宣传。
③入口处粘贴大型pop、大条幅,配合店内气氛pop。
④dm海报派发:22万外派(第一、二商圈)。
⑤店内员工必须熟悉活动整体内容及*作方法。
⑥保证赞助赠品和促销商品货源到位。
⑦按策划方案做好促销营运工作,按气氛布置样图制作和布置商场气氛布置,做好促销活动前的赠品、礼品准备。
⑧宣传部负责跟踪宣传促销活动,撰写媒体软广告,以形成良好的促销效果
一.活动目的
1. 通过在儿童节搞本次活动来提高商场在少年儿童心目中的影响力。2. 以家庭参赛的方式借助儿童节来提高成人的消费。
3. 以特殊的比赛形式来进一步提高商场的知名度。
二.活动时间
第一阶段:五月十五日——五月三十一日
第二阶段:六月一日——六月三日(二日,三日为双休日)
三.活动主题:六一小当家
主要内容:在儿童节通过以“孩子选商品,大人买商品”的方式来吸引大量家庭到商场来参加比赛,再根据实际购买情况选出一部分获奖家庭。五.活动具体步骤安排
(一) 第一阶段:时间:五月十五日至五月三十一日
1.当日在商场购物累计满二百元或者购买儿童用品(玩具,儿童衣物,学习用品等)满一百元均可凭当日购物小票到总服务台领取一张“小当家”活动券。
2. 凡年龄小于十四岁的儿童均可凭该活动券在五月二十八日至五月三十日到指定地点填写活动报名表,领取参赛号码。
3. 活动报名表应包括:姓名、性别、年龄、父母亲姓名、联系方式、家庭住址、家庭电话、参赛编号等。
4.五月三十一日,参赛选手挑眩以年龄为标准,分为两个小组;第一小姐为四周岁以上的党龄前儿童,第二小组为小学一年级至六年级。根据报名表,从每个学龄段中挑选100位儿童来参加六月一日至六月三日的活动。
5.挑选工作结束以后,安排出场时间和出场顺序,并及时通知参赛选手的家长,如果无法联系到,则从候补名单中再眩尽量保证200位的参赛数量。
(二)第二阶段:时间:六月一日至六月二日,每天分为两个参赛时间段,即早上段,下午段,六月三日只有一个参赛时间段,即早上段。
具体时间划分如下:早上段:9:00—12:00;下午段:13:30—16:30
1.每个时间段,在各学龄段各有20名选手参加活动。每位选手各一位工作人员陪同进入活动区(活动区为商场购物区的一部分,商场可以根据自己的实际情况划定活动区,活动区内所有商品均要参加活动,参加活动的商品都必须要有一定的折扣率,而折扣率只针对比赛有效)。
2.在选手进入活动区之后,利用半个小时的时间挑选自己想要购买的商品或者是家长告之想要购买的商品,确定购买之后,由工作人员出示购物卡让营业员填写。每位参赛选手可选购十件商品。如果十件商品选完或者规定时间一到,则工作人员带领选手离开活动区,并把购物卡交给选手家长。
3.家长在拿到购物卡之后,可进入商场再次挑选,如家长买下了购物卡上所注商品。则当值收银员在购物卡上的该商品对应确定购买栏内打钩,并签字作证。
4. 家长必须在六月三日3:30以前把购物卡和购物小票一起交至工作台进行登记,活动组织人员根据统计情况进行评奖。
5. “小当家”购物卡:品名、货号、单价、折扣率、实际价格、营业员、收银员、实际支付等项目。
(三) 奖项设置
1.最和谐家庭奖(五名):各奖100元购物券一张评选办法:在一定的购物金额的基础上,按照购买成功率的高低依次评眩(各学龄段分别评选)
2. 最有眼光奖(五名):各奖100元购物券一张评选办法:根据购物卡上实际购物金额高低依次评眩(各学龄段分别评选)。
3. 最佳小当家奖(一名):奖500元购物券一张评选办法:购物卡上实际购买金额最高。(所有参赛选手共同评选)
四.附属活动
1. 健康快乐大会餐凡取得活动券或者参赛号码的儿童,均可在六月一日至六月三日在商场美食城凭券领取一份健康快乐儿童套餐。
2. 蹦蹦跳跳过六一凡取得活动券或者参赛号码券的儿童,均可在六月一日至六月三日在商场游艺厅凭券免费领取10枚游戏币。
五.活动注意事项
1. 为保证活动的公平,公正和公开性,活动工作人员必须经过严格挑眩
2. 活动区可由利润较高的商品区组成,但是必须包括各种儿童用品。
3.由于参加活动的选手均为未成年人,在活动期间,商场必须要指定更加完善的管理办法,以防止各种意外的发生,影响活动的效果。
目的包装:
有人肯定会说促销活动最本质不就是盈利?没错,是这样子!不过作为一个成功的促销活动,个人认为,必须有一个贴切目的包装。所谓目的包装就是指,你需要根据时间、产品、消费行为三者的性质建立一个符合消费行为逻辑并能促进消费欲望的一个目的。通俗的讲你要给消费者一个参加你促销活动的理由,并且这个理由要非常让人乐于接受。请记住,这绝对不是形式,而是噱头!
受众人群:
促销活动是为了品牌宣传、盈利销售等。故而我们面对的受众人群的选择要格外注意。受众人群的正确定位是后面的促销活动一系列行为(目的、活动详细方案、活动推广)的基础。同时清楚的了解并分析受众人群特性,才能最好的提高转化。
平台资源:
自身的网站、广告、企业的实力、人脉。
微博、论坛、QQ群、收费的广告、合作单位网站、赞助商等。
活动的效果预期及目标
促销活动的效果预期可以从参与人数、销售量、销售额几个维度进行考量,如果涉及到线上网络推广,那么还可以将PV、UV、网络询盘量这几个维度加入考量参考之中。
不合格的预期效果目标:
丰富网站信息、提高网站的知名度、增加VIP的影响力。
合格的预期效果目标:
活动目标人群参与人数超过1000人、网站IP提升20xx以上、成交量超过1000。
活动主题(广告语):
这里指的促销活动主题可以狭义一点,理解为促销活动广告语,广告语的灵魂作用相信很多人都明白其重要性,一个好的广告语可以让大众群体看到时,第一时间在脑海中浮现企业的形象,在这里外面需要构建一个活动的广告语,使得受众加深对本次活动的印象,此处最重要的一点就是,广告语的设置一定不能偏离企业以及促销活动本身。
活动背景:
基于什么现状要开展这个活动,为什么要开展这个活动。做促销活动一定要让这个活动显得理所当然,所以在此处我们需要给我们的促销活动进行一个背景的包装。
活动时间:
促销活动开展的时间,促销活动的时间不宜过长,活动时间过长,会影响用户的参与兴趣,一般来说不宜超过1个月。促销活动期间不同阶段,都会使参加者和观望者产生不同的心理影响,或是备战期、或是考虑期、或是临近结束时的紧迫感等等。根据不同的时期,要配合不同的推广,可以使活动达到事半功倍的效果。
活动地点:
活动举办的地方,如果涉及网上推广的话,这个地点就是落到哪个域名下,哪个专题页。
活动流程:
促销活动的整个流程,建议可以使用visio把流程图画出来。注明每个流程的时间。
优惠方案:
促销活动优惠方案应该详细的根据产品利润,活动预期销量去整体的评估,切忌盲目制定。
活动推广
促销活动的推广计划是活动的核心环节。
活动的阶段:
促销活动初期:处于兴奋期,对于新兴的事物感到好奇,很多人会参与;
促销活动中期:处于疲倦期;
促销活动后期:处于冲刺期;
不同时期,应该具备不同的推广策略。包括活动的奖品,可以合理的在不同的活动时期放出不同的奖品。
在资源有限的情况下。推广方式不宜选择太多。
活动应急方案:
应急方案主要用来处理可以预知的一些突发事件。
各部门职责与排期
所需支持:
此处应列明需要哪些部门(岗位)涉及到此次的促销活动。
运营计划:
活动预算:
活动总结反馈:
活动优秀之处:
活动不足之处:
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