专利名称：一种猪肉调味卤汁及其制作方法专利类型：发明专利发明人：姜敏
申请号：CN201610683679.8申请日：20160818公开号：CN106262605A公开日：20170104
摘要：本发明公开了一种猪肉调味卤汁及其制作方法，是由以下原料制成：新鲜猪肉、植物油、南姜、大葱、咖喱、香菜、料酒、猪骨汤、优质酱油、精盐、冰糖、味精、适量水、调味料；采用的制作方法包括以下步骤：(1)制作猪肉酱待用；(2)制作调味料包备用；(3)制得汤料备用；(4)将调味料包放入汤料中加热后过滤，得调味液备用；(5)将猪肉酱放入调味液，加入味精，烧沸后改用小火慢熬，自然冷却得猪肉调味卤汁。本发明制作出来的猪肉调味卤汁，香气扑鼻、味道香浓、口感独特，营养价值丰富，具有很好的理疗保健效果，其工艺简单，技术容易掌握，大大提高了生产效率，适于推广应用。
申请人：姜敏
地址：246000 安徽省安庆市大观区北正街29栋1单元301室
国籍：CN
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