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一种果汁型发酵酸豆奶的制作方法[发明专利]
来源：锐游网
专利内容由知识产权出版社提供
专利名称：一种果汁型发酵酸豆奶的制作方法专利类型：发明专利发明人：沈建华,李立,袁辉申请号：CN201310016387.5申请日：20130116公开号：CN103098906A公开日：20130515
摘要：本发明提供一种果汁型发酵豆奶的生产制作方法，通过在豆奶基料中添加低聚糖，提高了乳酸菌的成活率，同时产品采用活菌发酵，保留了高含量的乳酸菌和代谢产物，具有良好的保健作用。本发明得出的产品具有改善胃肠道吸收剂排泄功能，增强机体免疫功能，促进营养物质的吸收，抑制癌细胞，延缓衰老等保健作用。
申请人：上海清美绿色食品有限公司
地址：201300 上海市浦东新区宣桥镇三灶工业园区宣春路201号
国籍：CN
代理机构：上海精晟知识产权代理有限公司
代理人：丁清鹏
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