刺嫩芽——反季生产技术要点

丹东市元宝区蛤蟆塘镇农业推广中心王黎明刘　辉　刺嫩芽的嫩芽是味道鲜美的蔬菜，也是具有保健　作用的药用蔬菜。随着人民生活水平的提高，市场需　求量逐年增大，尤其是冬季反季栽培经济效益更为理　想。所以，刺嫩芽反季生产是农民致富的—个好项目。　但是，近几年农民由于对这项技术不懂，受损失的也不　乏其例。我从２００１年开始对刺嫩芽生产的反季生产进　行研究，积累了一定的成功经验，现将其总结如下。　１．种条采收时间种条采收时间在　１．８米。因为刺嫩芽对光的需要不大，　霜降以后，种条采收早了，进棚容易烂　所以不需要考虑温室的朝向。条件不好　条。采收种条时，地上部分留１５～２０厘　的农户，最简单的办法可以用塑料袋装　米，保证在３个芽眼以上，为下年产量　土垛后墙，投入成本明显降低。温室　打下基础。　内生芽池宽度印厘米，深２０厘米，长度　２．种条处理方法种条采收后，印厘　以棚长短而定。池挖好后，上覆１Ｏ道以　米截为１段，５０棵捆成１捆，中间放几个　上厚塑料，塑料上铺纸壳。这样就做好　玉米骨，加大种条之间的距离，以利嫩　了进棚的准备。　芽的采收。捆好的捆正放码成垛，用草　４．种条进拥种条进棚时间以上市　帘子盖严，存放１５～２Ｏ天。　时间来定。以上市时间前推４５天进棚，　３．温室与生芽池的建造刺嫩芽冬　将处理好的种条移入池中，并排挤在池　季反季生产必须在温室中进行，从降低　中。池中灌水深１５厘米，每池水加多菌　投入成本角度来说，以矮点温室为适　灵２５０５Ｅ。　宜。温室中柱高２米，跨度６．５米，后墙高　５．拥间种条管理种条进棚后，温　室白天温度控制在２０￣２５＂Ｃ，夜温保持　在５～１５℃。刺嫩芽萌发后，要实行弱　光管理，白天隔１个帘揭１个帘。到嫩芽　出晾干。在２２０℃高温下烘干２－－３／１，时，　萌发５厘米以上时，光照进一步降低，　然后拿出放在盘中（大型铁皮板盘或其他　隔２个帘揭１个帘，这样可以控制嫩芽生　木制盘），搅拌均匀，然后磨杉　制冷后），再　长速度，提高芽产量。池水每隔７天换１　按一定的量装袋待售出或出口创汇。　次水，换１次水中］／１１１次多菌灵，预防种　２．合成产品加工用食母粉加面粉、　条霉烂。　糖、芝麻等制成食母粉月饼，用食母粉　６．采收当嫩芽长￣１］１５厘米左右时　加黄豆制成食母豆腐，食母粉加牛奶制　及时采收。采收过晚降低刺嫩芽品质。采　成食母奶片等，市场前景广阔，很受消　收时最好用采收刀（锯条制做）。采收后的　费者欢迎。－　嫩芽除掉芽胞，捆好后就可上市销售。Ｉ　８｜２　ｌ