豆角包子馅做法大全有哪些

包子是人们经常食用的一类食物，很多人每天都要吃包子，但是如果每天支持一种陷，时间长了肯定会厌烦。其实包子馅可以有很多种，大家需要不断的去尝试，才能发现更好吃的包子。今天就要教大家一种不太常见的包子馅，豆角包子馅，豆角包子馅的具体做法如下。

材料：面粉、酵母、水

前腿肉，干豆角，大量葱，些许姜，少量洋葱(可不加)，料酒，酱油，香油或现炼的熟油，极少量的五香粉，花椒粉，胡椒粉，适量盐。

一斤面粉5-6两水的比例(面粉吸水度各不相同，不要硬般比例，一般面粉筋度越低放水越少，最后一点水要慢慢试着加)

面粉和酵母按照酵母包装袋背后说明所示的比例就行(夏季保质期内未开封过活性好的酵母，可按照说明上最低比例加)

馅儿体积上干豆角可以和肉差不多比例(肉食动物自行调

第 1 页

整)，葱也可以多一点。

干豆角鲜肉包的做法教程：

1、面粉、酵母和水混合揉成光滑的面团，在温暖处发酵成两倍大;

2、猪肉切块再继续斩碎，最后加些姜一起剁成肉馅儿;

3、干豆角洗净泡泡水，再和其他所有配料一起剁碎;

4、将肉馅儿和配料以及调料们混合均匀;

5、面发好后取出揉一道，排排气就可以开始包了。

6、和包饺子一样取一块面团搓粗条，切成若干比饺子皮更大的面剂子，撒干粉依次压扁，擀成中间厚边缘薄的包子皮，皮放入包子馅儿;

7、左手托住生胚右手旋转着捏出褶子封口;

8、包好的包子放在屉布上移入蒸屉，盖盖继续醒至少一刻

第 2 页

钟;

9、如果觉得醒包子二次发酵的不到位，那么锅中加入冷水后就架上蒸笼(二次醒发完全发好的可水开前下锅);

10、蒸笼和锅沿怕漏气的就围上专用的毛巾封住;

11、中火蒸15-20分钟(素包子以及小包子不需要这么久);

12、关火后再捂3-5分钟即可开盖食用。

通过上述介绍，相信大家应该已经了解了该怎么做豆角包子馅，如果条件允许可以回家试一试，按照上述介绍的几个步骤进行操作，就可以制作出美味可口的包子了，大家也可以根据自己的口味进行改良，可能会有意想不到的效果。

第 3 页