牛肉怎么做好吃?
牛肉是生活中十分常见的肉品,牛肉瘦肉较多,脂肪较少,适合中老年人食用,牛肉其中含有氨基酸和丰富的蛋白质,经常吃牛肉对身体有很大的好处,牛肉的做法也很多,每一种做法都把牛肉的香气发挥的淋漓,令人垂涎。
食材;主料牛肉300g.青椒250g.辅料;油适量.盐适量.蚝油适量.红尖椒1个.淀粉适量 1.牛肉切片待用
2.在牛肉里加点生抽,淀粉拌匀,再一点点加入清水抓匀,最后加入花生油搅拌均匀,腌制20至30分钟。 3.青椒,红尖椒切好待用
4.起油锅,猛火烧热锅后,加适量的油,下牛肉快速翻炒至稍变色,盛起待用。
5.锅里加油烧开,下青椒炒至断青 6.加入预先炒过的牛肉和红尖椒炒匀。 7.加入适量的蚝油,盐调味就行了 营养功效
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、
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止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
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