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一种蜂蜜柚子茶酒及其制备方法[发明专利]
来源：锐游网
专利内容由知识产权出版社提供
专利名称：一种蜂蜜柚子茶酒及其制备方法专利类型：发明专利
发明人：操庆国,王升达,樊金山申请号：CN201810291079.6申请日：20180403公开号：CN108485865A公开日：20180904
摘要：本发明公开了一种蜂蜜柚子茶酒及其制备方法。制备方法包括：将柚子汁和茶汁混合均匀，制成发酵液；用蜂蜜调节发酵液的糖度、用酸调节发酵液的酸度pH为3.5～4后接入酿酒酵母于20～22℃进行前发酵6～8天，前发酵结束后调节pH3.5～4后于20～22℃进行后发酵，得原酒；对所述的原酒调配后澄清、灭菌，得所述的蜂蜜柚子茶酒。本发明不只是单一的茶酒酿造，原料丰富，所添加了柚子汁作为辅料，增加营养性，并提高了产品的口感，使其更易于被年轻受众所接受。
申请人：江苏农林职业技术学院
地址：212400 江苏省镇江市句容市文昌东路19号
国籍：CN
代理机构：南京苏高专利商标事务所(普通合伙)
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