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一种中性蛋白酶生产菌株及其应用[发明专利]
来源：锐游网
专利内容由知识产权出版社提供
专利名称：一种中性蛋白酶生产菌株及其应用专利类型：发明专利
发明人：李佩佩,王华明,黄亦钧申请号：CN201310681169.3申请日：20131212公开号：CN104711200A公开日：20150617
摘要：本发明提供了一种里氏木霉工程菌，能高效重组表达中性蛋白酶，发酵酶活达到
5000U/mL。所述工程菌重组表达的中性蛋白酶最适pH为7.0，且在pH50-8.0时能保持85%以上的酶活性；最适温度为65℃，且在55-70℃时能保持85%以上的酶活性。所述中性蛋白酶可广泛应用于食品和皮革加工领域。
申请人：青岛蔚蓝生物集团有限公司
地址：266061 山东省青岛市崂山区苗岭路29号山东高速大厦12A07
国籍：CN
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