商场美食品鉴会活动方案

一、活动目的：

在三楼露台美食区，以美食展示和现场品鉴的活动形式，吸引顾客，配合微博营销、派发美食优惠券、小型特卖会等系列活动，来带动促销，增加商场的人流量。

二、活动预计参与商家

1、XXXX 2、XXXX 3、XXXX

三、活动时间： 6月12日（端午节） 18:00-20:00 美食展示+美食品鉴

6月22日（星期六） 18:00-20:00 美食展示+美食品鉴

四、活动地点：

1、展示区：XXXX商场一楼外场（橱窗前） 2、品鉴区：三楼广场

五、活动主要内容：

1.美食展示区（一楼外场）：由每位餐饮商家提供5道特色美食或饮品作为菜品的展示，附菜名和店名介绍。

2.美食品鉴区（三楼广场）：每位餐饮商家提供5道特色美食作为美食品鉴的菜品，分为多个小份在长桌上摆放，用隔离带保护，防止哄抢。 3.向顾客发放美食优惠券。

4.一、二楼商家小型特卖会（三楼广场）：由本次美食品鉴会带动客流上到3楼集中，可以在美食品鉴区旁（小露台）设置特卖促销区，可征集一、二楼部分商家在活动期间进行特卖促销，衣架和展示架等物料由商家自行准备。

5.顾客调查问卷：活动当天推出的各项菜品将标上编号，每位顾客将在美食品鉴完成后，将如实填写调查问卷一份，问卷大致内容为：最喜欢的菜品编号、有待

改进的菜品编号、待改进的内容选项、最喜欢的美食类型、对本次品鉴会的满意程度等等。

六、宣传部分：

1.商场官方微博在线宣传

2.水牌、美食台卡等内场物料宣传 3、发放美食优惠券

七、针对人群：1、步行街人流；2、微博粉丝。

八、活动分工：

序号 1 2 3 内容 方案撰写 方案审批 物料采购 时间 前 负责人 配合人员 备注 详见预算物料表 宣传物料文案、主持稿、调4 文案 查问卷等编写 5 设计、制作 前 1、 餐饮商家品鉴菜单内容 6 商家信息搜集 前 2、 特卖商家收集 7 8 9 运营沟通会 活动宣传通知发放 微博信息发布 前 前 包括前期及活动现场发布 展示桌、试吃桌、垃圾桶、10 布场及物料准备 、 安防、客服 隔离带、海报机播放美食图片、音响话筒 负责对整个活动进行全程11 活动总协调 把控 运营当天值12 活动配合执行 、 班所有人员 13 14 现场喊麦、主持 外场申请 、 当天值班前15 优惠券发放 、 台 16 展示区维护 、 安防组 当天值班全17 品鉴区维护 、 体人员 提前3小时与商家对接，提18 商家菜品对接 、 醒准备菜肴 在活动中及活动后做好保19 现场清洁工作 、 保洁 洁工作 20 活动费用报账 派发和收集活动问21 卷调查 商场客服 日前 维护现场秩序； 楼发放 维护展品安全 优惠券 一楼外场、三楼品鉴会现场 橱窗前位置 1人在外场发放、1人在三统一穿戴工作服发放美食

九、活动预算

物料 规格（m） 数量 单价（元） 合计（元） 备注 宣传及布场物料部分 台卡（三角牌，写真1 亚膜+不干胶+KT板） 作，费用月结水牌(写真亚膜+不干2 胶+KT板) * 2 转账 *（3面） 20 新天公司制桌子围挡（写真亚膜+3 不干胶+涂塑板） 桌子围挡（写真亚膜+4 不干胶+涂塑板） 刀旗（三楼，130G背5 胶+写真亚膜） 刀旗（中庭，130G背6 胶+写真亚膜） * * * * 2 2 2 2 * 4 * 8 小计（元） 活动用品部分 1 2 3 4 5 6 7 一次性纸杯 一次性纸碟 一次性手套 一次性叉 牙签 保鲜膜 口罩 20ml 直径15㎝ 200支/袋 工作人员使用 小计 200个 300个 300个 300个 2袋 2卷 15个 0．1 5 15 1 60 150 30 采购部配合现60 金采购 10 30 15 合计

此项活动总费用为：￥xxxx 元（xxxxxxx圆） ，费用详见活动预算表，活动申请妥否请领导批示。

商业运营部.策划组

2013/5/30